L’esprit entrepreneurial au service de la biscuiterie béarnaise
Le 20 novembre 2025, les étudiants de la classe de BTS SAM 1ère année ont rencontré M. Laurent, créateur de l’entreprise « Les biscuits de Mr Laurent ». Cette rencontre a permis aux étudiants de découvrir le parcours entrepreneurial d’un dirigeant engagé, ainsi que les valeurs qui guident son entreprise depuis 14 ans : l’esprit d’équipe, la créativité et la recherche de l’excellence.
M. Laurent a partagé son expérience entrepreneuriale, marquée par des débuts difficiles et des ressources limitées. Seul, avec des financements restreints, il a su se faire connaître grâce à des salons, conventions et au bouche-à-oreille, démontrant que la notoriété se construit avant tout par la qualité et l’innovation. Comme il le souligne lui-même : « Ce qui est important, ce n’est pas qui vous connaissez, mais qui vous connaît ». Sa devise, « faire rayonner le territoire et l’entreprise en même temps », illustre parfaitement son engagement envers le Béarn et la promotion de produits locaux de qualité.
Une entreprise innovante et responsable
La biscuiterie de M. Laurent se distingue par son approche responsable et durable. L’entreprise reverse une partie de son chiffre d’affaires à des associations environnementales telles qu’Écocène et Bloom, et encourage ses clients à adopter des comportements responsables via une carte de fidélité innovante basée sur l’écoresponsabilité. Dans la production, certaines matières premières, comme le café en provenance d’Amérique du Sud, sont acheminées par bateaux à voile, réduisant ainsi l’impact carbone de l’activité.
Des produits qui valorisent le territoire
Au-delà de son engagement social et environnemental, M. Laurent met la créativité et l’excellence au cœur de ses produits. Ses biscuits, dont les célèbres « cookies de la mort qui tue », sont un véritable reflet du savoir-faire béarnais et de l’identité de son entreprise. Les étudiants ont ainsi pu constater l’importance de l’esprit d’équipe et de l’innovation dans le développement d’une entreprise artisanale à succès.
Une rencontre enrichissante pour les étudiants
Cette visite a été l’occasion pour les étudiants de BTS SAM 1 de s’immerger dans le monde entrepreneurial et de comprendre les enjeux stratégiques liés à la création et au développement d’une entreprise locale. Entre passion, innovation et responsabilité, M. Laurent incarne une approche durable et ambitieuse de l’entrepreneuriat en Béarn.